Pre-refrigeratore à vuoto per alimenti cotti

Descrizzione corta:

Siccomu l'alimentu cottu hè in modu di raffreddamentu à vuoto, a direzzione di trasferimentu di calore hè cundutta da u core di l'alimentu à a superficia, dunque a qualità di a struttura di u centru alimentariu ùn serà micca distrutta in a fase di alta temperatura, è l'alimentu raffreddato serà più frescu è più masticabile. Dopu chì u tempu di pre-raffreddamentu à vuoto righjunghji a bassa temperatura preimpostata, a scatula di vuoto di u pre-raffreddatore hè spinta fora per entre in u prossimu prucessu: imballaggio à vuoto.

U raffreddamentu di l'alimentu frescu hè di rinfurzà u livellu di prutezzione basatu annantu à u raffreddamentu à u vacuum. L'internu di u cuntainer hè estrattu attraversu trè tappe di pompa di circulazione d'acqua, gettu di vapore è scambiatore di calore per furmà un ambiente à vacuum. In questu ambiente, l'alimentu hè cottu è evaporatu. L'acqua in eccessu, è u calore di l'acqua evaporante vene da l'alimentu stessu, ottenendu un effettu di risparmiu energeticu rapidu è efficiente. Pò riduce l'alimentu da alta temperatura à temperatura nurmale in 3 ~ 10 minuti secondu i diversi ingredienti di salsa è salamoia, ciò chì riduce assai u tempu di raffreddamentu. U raffreddamentu rapidu pò riduce u tempu di pruduzzione, aumentà a pruduzzione è à u listessu tempu assicurà a qualità di u produttu, è raffreddà i batteri per prevene l'alimentu. Inquinamentu secundariu, prulungà a durata di conservazione di l'alimentu, tutta a macchina pò esse pulita à vapore.

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Dettagli di u produttu

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Campu d'applicazione

U pre-refrigeratore à vuoto per alimenti cotti hè un equipaggiamentu di raffreddamentu ideale per alimenti cotti à alta temperatura (cum'è prudutti brasati, prudutti di salsa, zuppe) per raffreddà rapidamente è uniformemente, è rimuovere efficacemente i batteri dannosi.

Vantaghji di u produttu

Rapidu è di alta qualità

Refrigeratore di alimenti freschi, raffreddamentu rapidu per evità l'ossidazione à alta temperatura è altri prublemi, passa rapidamente per a zona periculosa induve i batteri sò faciuli da multiplicà, micca solu per assicurà l'aspettu, ma ancu per assicurà u gustu.

Cuntrollu sicuru di i batteri

Tutta a macchina adotta una prutezzione sanitaria di qualità medica, è u tettu internu adotta una tecnulugia d'inclinazione di 172 gradi per impedisce l'inquinamentu secundariu di l'alimentu causatu da e gocce d'acqua durante u prucessu di raffreddamentu. Cuncepimentu per evità l'infezioni incrociate, gradu di prutezzione IP69K.

Risparmiu energeticu

Attraversu a tecnulugia di raffreddamentu di u cuntrollu di u vacuum di u puntu di ebullizione di l'acqua, a fusoliera adotta a forma di l'insulazione integrale in schiuma, chì pò risparmià energia è riduce megliu u cunsumu. Riduce u tempu di raffreddamentu pò accurtà u ciclu di pruduzzione, migliurà l'efficienza di pruduzzione di l'impresa è risparmià i costi di manodopera.

Facile da pulisce

Tutta a macchina pò esse pulita cù acqua, vapore, schiuma, ecc., è a pulizia di tutta a macchina hè più sicura è più pratica.

Corre senza intoppi

L'accessori sò tutti fatti di marche di prima linea, è l'operazione hè più stabile è a qualità hè garantita.

Precedente: Macchina di pulizia di spazzole à rulli

Dopu: Lavatrice automatica di cestini di cassa

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