Potenza: 18kw
Tempu di Precooling: 35-45min (regulabile)
Dimensioni generale (LXWXH): L x 2700 x 2800mm (dipende)
U principiu principali di stu attrezzatu hè di calchà l'acqua in u tancu à una cerchimentu à una certa temperatura à traversu un ghjacciu di u fronte (di solitu c è a terra più grande di a carcassa è u broiler. Sutta l'azzione di u dispusitivu, passa per l'acqua fredda per un certu periodu di tempu di l'ingliimentu, è u sistema simileria hà continuutu à rializà uniforme è pulita Un sistema di pollo speciale (Duck) hè pensatu. Fà u pollulu (anatra) più ancu è puliti.